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1、barbecue，一词的非正式用法，意为“烧烤”；Barbecue的缩写是BBQ，是一种有趣的烹饪方式，有点像中国新疆的烤羊肉串。
2、BBQ一般是在户外进行。
3、人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。
4、在西方国家，当人们在户外举行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。
5、在澳大利亚和新西兰的圣诞party上，BBQ也十分常见。
6、这种方式常常被用于家庭野外散心。
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